O simpósio “Primórdios da Cozinha Mineira”, realizado em Belo Horizonte, pelo Senac, destacou o sabor e a tradição do polvilho do povoado de Mato Seco, em Bom Despacho.
O polvilho foi apresentado como um dos destaques do evento, valorizando um produto que carrega a história e os saberes da culinária local. Duas produtoras do Mato Seco também tiveram a oportunidade de ampliar conhecimentos, trocar experiências e conhecer novas possibilidades para a produção e comercialização de alimentos.
Elas também emocionaram a plateia ao falar dos desafios e do orgulho de manter no mercado um produto de tão boa qualidade. A participação de Bom Despacho no evento reforça a importância da valorização da agricultura familiar e dos saberes tradicionais.
Foto: Prefeitura Municipal de Bom Despacho/Divulgação
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