O setor de bares e restaurantes encerra o ano com expectativas favoráveis. Segundo levantamento recente da Abrasel, 81% dos empreendedores esperam aumento no faturamento em comparação ao mesmo período do ano passado.
As confraternizações corporativas e as celebrações que marcam o mês de dezembro têm sido os principais impulsionadores desse cenário otimista.
O reflexo dessa movimentação já aparece na rotina dos estabelecimentos. Com o aumento do fluxo de clientes, muitos estabelecimentos precisaram rever escalas, ampliar compras e reforçar estoques.
A pesquisa aponta que 32% dos empresários pretendem contratar mais funcionários, especialmente para funções de atendimento e salão, como garçons.
Além do movimento corporativo, com as muitas confraternizações empresariais, os encontros entre familiares e grupos de amigos também têm ampliado a procura por espaços. A tradição de reunir pessoas queridas no fim de ano fortalece o setor e contribui para um fluxo contínuo de reservas.
E em Pará de Minas esse otimismo não é diferente. De acordo com Viviane Moreira da Silva Reis, coproprietária do restaurante Nogueira, as expectativas estão altas para um movimento cada vez mais crescente até o final de dezembro:
Viviane relata que as confraternizações de empresas e famílias têm sido determinantes para a projeção de um fim de ano mais forte. A procura por espaços, menus especiais e confraternizações aumentou, em média, 50% neste fim de ano.
Muita gente tem buscado garantir suas reservas com antecedência, e vários estabelecimentos já operam com agendas reduzidas ou completamente preenchidas para as datas mais disputadas.
Fotos: Ronni Anderson/Rádio Santa Cruz FM
