A dificuldade de contratação de mão de obra ainda é grande no mercado e se tornou maior nos segmentos que funcionam em fins de semana, caso dos bares e restaurantes.
O cenário acompanha dados recentes que apontam a permanência da situação, uma vez que os trabalhadores têm optado por vagas que estão recrutando mão de obra somente de segunda a sexta-feira.
Diante disso, o déficit de profissionais é grande, principalmente para garçons e cozinheiras. Como a situação não deve mudar por agora, tendo em vista o elevado número de vagas para outros setores, os empresários estão apostando na capacitação dos próprios funcionários.
Os treinamentos estão voltados principalmente para cozinheiras e atendentes, mesmo assim a situação dos restaurantes é desafiadora, como definiu a comerciante Maria Salete dos Santos.
Ela elogia a equipe, mas reconhece os desafios de trabalhar com poucas pessoas, o que exige ainda mais dedicação no dia a dia.
Mas apesar dos desafios, o setor ainda segue como importante porta de entrada para o mercado de trabalho, com destaque para a contratação de mulheres, que representam a maioria das admissões formais.
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