MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata muito bem durante 3 minutos, até virar um creme, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Enquanto a batedeira trabalha, leve ao microondas ou ao banho-maria (cuidado para não deixar entrar água), 200 g de chocolate picado para derreter e reserve. Agora pare a batedeira e acrescente o cacau em pó, 1 caixinha de creme de leite, o fermento e o chocolate derretido. Bata na velocidade média até misturar e acrescente a farinha de trigo, batendo até que tudo esteja misturado. Despeje sobre uma forma redonda e enfarinhada e leve ao forno. Depois de frio, corte em três camadas e reserve.

GANACHE DE CHOCOLATE: derreta 200 g de chocolate picado e misture muito bem com a outra caixinha de creme de leite.

CHANTILLY: bata o creme de acordo com as instruções da embalagem (caixinha de 200 ml ou caixinha com pó).

MONTAGEM:

Coloque sobre o recipiente que você vai servir, a primeira camada do bolo. Por cima espalhe metade da ganache, morangos laminados e finalize com o creme chantilly. Cubra com mais uma fatia de bolo e repita a operação: ganache, morangos e chantilly. Finalize com a terceira camada do bolo. Por cima peneire um pouco de açúcar confeiteiro e decore a gosto.

Obs: se preferir um recheio mais doce, troque a ganache por massa mole de brigadeiro. Você pode variar também com recheio branco e uvas.