Abóbora Recheada
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Abóbora Recheada
Receita de:
Élcio Mendonça Júnior
Ganhador(a) da promoção:
Maria Helena Moreira
INGREDIENTES
½ abóbora Japonesa cortada no sentido horizontal (é aquela semelhante à moranga, com casca verde escuro)
½ kg de bacon cortado em cubos
1 caixa de creme de leite (200 g)
500 g de requeijão cremoso
orégano, cheiro-verde e manjericão
MODO DE PREPARO
Tire as sementes da abóbora e coloque-a de cabeça para baixo em uma panela grande, cheia de água, para cozinhar. Enquanto isso leve o bacon ao fogo, em outra panela, para que ele frite um pouco na própria gordura, com um pouco de manjericão. Retire a polpa da abóbora já cozida (reserve a casca para servir de recipiente para o creme), coloque-a junto com o bacon, acrescente o requeijão e o creme de leite. Misture tudo em fogo brando, para que a abóbora derreta no creme. Acrescente orégano a gosto, experimente o tempero e despeje na metade da abóbora de onde foi retirada a polpa, enfeitando com cheiro-verde. Sirva com torradas ou no almoço, acompanhado de arroz e batata palha.
