Se você é daqueles que não abrem mão de um pãozinho de sal no café da manhã é bom se preparar, porque ele pode subir em curto prazo. A demanda crescente por trigo de qualidade superior, assim como os estoques limitados no mercado e os riscos climáticos provocaram a elevação dos preços do cereal no mercado brasileiro e essa alta ainda pode continuar.
Mesmo com a queda dos preço no mercado internacional, a expectativa não é favorável porque o Brasil não é autossuficiente em trigo e a Argentina, que sempre importa para o nosso país, está com estoques baixos.
A situação climática do país também tem prejudicado a produção, principalmente após as catástrofes no Rio Grande do Sul, e a dolarização do produto junto à alta oferta do trigo russo, que influenciou o preço de importação do trigo.
As panificadoras têm acompanhado esse cenário com muita preocupação, porque nem sempre é possível repassar os preços para o consumidor final. O proprietário da Padaria Paladar, Luiz Carlos Pessamilio, falou conosco a respeito:
E no cenário nacional, ainda pode haver redução da área plantada de trigo. Segundo informações da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a alta das sementes de qualidade, o risco das perdas por chuvas e geadas, a baixa rentabilidade e os danos registrados na safra anterior desestimularam os produtores.
Foto: Arquivo/Rádio Santa Cruz
