O consumidor continua assustado com o preço do leite e de seus derivados. Mesmo estando na entressafra, período onde a produção é menor e mais valorizada, as cifras nas prateleiras chegaram a um patamar inviável para muitas famílias, tirando o produto da mesa do café.
No Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), indicador que mede a inflação oficial do país, o leite longa vida já teve alta de 57% neste ano. Os derivados também tiveram aumento de quase 5%, com destaque para o requeijão e a manteiga.
Mas não é apenas a baixa produção que justifica o valor tão elevado. Segundo o pecuarista Milton Henriques Guimarães, o cenário atual é consequência da pequena remuneração dos pecuaristas nos últimos anos, levando muitos a desistir da área.
Questionado sobre o futuro do setor leiteiro, Milton Guimarães disse que um melhor cenário vai depender dos custos de produção.
E além da redução dos custos de produção do leite, os pecuaristas também esperam pela chegada das chuvas a partir de setembro para melhorar as condições das pastagens.
