Se no início do mês o preço do quiabo assustou os consumidores, o bicho papão da vez é o alho. Esse importante ingrediente da culinária nacional, especialmente mineira, ficou consideravelmente mais caro, podendo ser encontrado a quase R$ 30,00 o quilo em Pará de Minas.
A justificativa para a alta está na lei da oferta e da procura, além da disparada do dólar. Segundo a Associação Nacional dos Produtores de Alho, o Brasil tem produção suficiente para atender 45% do consumo nacional e teve de recorrer às importações para ampliar a capacidade de abastecimento.
E isso aconteceu justamente no momento em que o real sofreu forte desvalorização, o que elevou ainda mais os custos.
Conforme as previsões da entidade, o preço do alho deverá se manter em patamares elevados até a nova safra da China e no Centro-Oeste do Brasil entrar no mercado, melhorando as condições da oferta nacional.
Enquanto o valor não diminui, o jeito é o consumidor usar a criatividade para fazer boas compras e dar aquele tempero especial na comida do dia a dia.
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