Alimento tradicional da culinária mineira, o leite virou um produto mais limitado na casa do consumidor. Mesmo Minas Gerais sendo o principal produtor do país, o leite não escapou dos recentes reajustes do mercado influenciado, principalmente, pela lei da oferta e procura.
Segundo boletim do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o valor do litro negociado entre as indústrias mineiras saltou de R$ 2,13 na primeira quinzena de fevereiro para R$ 2,93 na segunda metade de março, um crescimento de quase 38%.
A justificativa do setor para esse movimento de alta é que, no final do ano passado, o litro pago aos produtores foi considerado baixo diante dos elevados custos de produção, o que resultou na redução da oferta do produto.
E a perspectiva do pecuarista Milton Guimarães é que esse cenário tende a continuar nos próximos meses, pois a indústria sinaliza com a melhora do preço pago ao produtor em maio, podendo chegar a R$ 3,00 o litro do leite.
A alta praticada pelas indústrias refletiu no preço final do consumidor, que reduziu a compra de leite e Milton Guimarães acredita que esse cenário continuará nos próximos meses:
Milton Guimarães, considerado um produtor de médio porte, tem uma produção diária que gira em torno de 3 mil litros/dia. Como empresário e consumidor, ele sugere às pessoas que pesquisem os preços e a qualidade do produto, afinal, já que o mercado dispõe de muitas opções.
