Mesmo em dias mais quentes, como nesta semana, devido à onda de calor que tem afetado a região, o movimento nas sorveterias não tem aumentado mais como nos anos anteriores.
E isso não significa que os sorvetes e picolés estejam mais caros, ou que as pessoas deixaram de apreciar os produtos. O que mudou mesmo, nos últimos anos, foi a falta de oportunidade das pessoas passarem em frente a um ponto varejista e se sentirem atraídas.
A avaliação é de quem conhece bem o ramo, caso do sorveteiro Paulo Lourenço da Silva, o Paulinho da Sorveteria Alvorada. Segundo ele, a nova realidade acompanha o crescimento do e-commerce e das ferramentas de pagamento online.
O mundo digital tem diminuído o número de pessoas nas ruas e esta situação está impactando o movimento nos centros comerciais de forma geral.
Na tentativa de driblar a situação e se manter no mercado, as sorveterias têm investido mais na qualidade dos produtos e na diversificação dos cardápios. Muitas também aderiram ao mercado online, com entregas em domicílio por meio de aplicativos.
